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关于包装机切刀的材质，常见的有机械钢、工具钢、不锈钢等金属材料，这些材料具有较高的硬度和耐磨性，能够承受高频次的切割操作，并且保持稳定的切割性能，不锈钢切刀在食品包装机械中尤为常见，因为它具有良好的耐腐蚀性和卫生性，符合食品行业的卫生标准。
对于立式包装机切刀的故障视频，我无法直接提供链接，但您可以尝试在各大视频网站搜索“立式包装机切刀故障视频”或“包装机切刀维修教程”等关键词，可能会找到相关的视频教程，这些视频通常会展示切刀故障的种种表现，以及相应的维修和更换方法。
如果您不是专业人员，建议在维修机器或替换零件前寻求专业人士的帮助，确保您理解操作过程，并且拥有必要的技能和工具，以防止因操作不当造成进一步损坏或安全隐患。
